分享到:
您的位置: 首页 > 星座 > 正文

这几种人人皆知的潮汕特产,你能认出几种?

2018/1/13 19:47:55 来源:爆料普宁 [ ]

生在潮汕,最令外地小伙伴羡慕的,莫过于各种馋人的特产啦~每次去外地,来自潮汕的手信总是格外的受欢迎;然而潮汕的物产之多,别说外地朋友,可能连潮汕人自己也认不全~今天小编就找来了一箩筐的潮汕特产,来试试看你能认出多少吧~

潮汕功夫茶

工夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚,以其独特、精细而闻名。这几种人人皆知的潮汕特产,你能认出几种?所谓工夫茶,是指泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,而且操作时必须很“工夫”(精细的意思)。

工夫茶的基本特征,可用一句话加以概括:用小壶、小杯冲沏凤凰单枞茶。茶壶茶杯小不但可以使茶香不涣散,而且也是因为喝工夫茶往往不是为了解渴而是为了消遣、享受和作为迎宾敬客的重要手段。

在当地茶自古就有待君子,清心身的意境。这一点外地人不知道往往很难理解,总怪异喝水干嘛不用大一点的杯子。

牛肉丸

牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,更有嚼头。

砂锅粥

广东的“潮州粥”向来颇有名气,潮州人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,延续了悭省又讲营养的好习惯。说明http://www.163shenghuo.com/

潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右,分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处,莫过于煲煮简单快捷。

咸粥

潮汕咸粥除了潮州砂锅粥还有潮阳泡粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。

普宁豆干

民俗小吃。用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。制作工序是:磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟,有的煮熟后还用栀子上色。阅读163shenghuo.com特点是外皮柔韧,内肉嫩滑。

普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3 种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。蘸以辣椒醋,更觉可口。有侨胞把普宁豆干的制作工艺带到国外,经营此项生意。

橄榄菜

潮汕地区特有的风味小菜,而又以汕头所产最佳,其精湛的制作工艺可追溯至宋明时代,是名闻遐迩的潮州菜系中一身材奇葩。阅读163shenghuo.com

作为潮州人喜啖之物,也是佳节款待宾客之要物。潮州芥菜,叶丰腴多汁,色泽淡绿柔和,味微甘清新,为酱菜主要原料,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。

菜脯

菜脯,即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”,是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳,味道香甜,肉厚酥脆等特点而著称,深受群众喜爱。

腐乳饼

闻名遐迩的潮州小食腐乳饼,没尝过的不能算真正吃过潮菜!

牛肉脯

牛肉脯口感极佳,色泽棕红,食而不腻,别有风味。

普宁竹蔗

普宁竹蔗是指著名的洪阳竹蔗,盛产于普宁洪阳地区,历史悠久,后来扩种到南溪和广太地区。这几种人人皆知的潮汕特产,你能认出几种?

普宁竹蔗其皮薄,色嫩绿,肉质酥嫩,汁多渣少,清甜爽口,榨汁饮味极佳,咀嚼之味尤隽永。常食能清热润燥,下气生津,为果蔗珍品

洪阳蕉柑

蕉柑为全国推广的10个柑桔优良品种之一。普宁洪阳镇是蕉柑的主要产地,栽培柑桔成员国史修久,《潮州志》记载:“宝镜院柑苗以其成活率高而闻名潮州”。洪阳盛产的蕉柑具有清甜、多汁、少核、个大的特点,被誉为“潮果皇后”,载誉国内外。

今洪阳镇有蕉柑生产基地2.2万亩,年产量2.1万吨。南溪蕉柑远近闻名,产量高、柑果大、色艳红、肉柔嫩、少核、味较清甜,保鲜期长。1953年,苏联专家慕名来此参观并订货。阅读http://www.163shenghuo.com/年产量达2万吨,除销国内各省市区外,还远销马来西亚、新加坡和香港,年出口6000吨。

普宁豆酱

洪阳镇生产豆酱有150多年的历史,选用黄豆、面粉、食盐为原料,经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。产品呈金黄色,富含蛋白质、氨基酸、还原糖,香甜可口,是调味佳品。

今洪阳酱油厂年产豆酱150吨,其中“培峰宝塔牌”豆酱1987年获广东省工业协会、食品协会联合举行的酱料行业产品质量评比优秀奖。产品销往泰国、新加坡等国家及香港特别行政区。

烙饼

意溪、贵屿烙饼是以猪油调制的酥皮包上馅心而成。按馅心的不同,潮式月饼主要分为四种:以糖冬瓜、白膘丁为主料的称为水晶烙饼;

以绿豆猪油作主料的称为绿豆沙烙饼,以红豆沙加明矾和猪油为主料的称为乌豆沙烙饼;以水晶和乌豆沙同作馅心的,称为双烹烙饼。

栀粽

栀粽。它和制作甜(米反)的程序一样,所不同者,甜(米反)是用糯米粉末混和糖制成,而机粽则是用糯米粉末混合苏打制成。因为机粽没有加糖,所在吃时一定要蘸糖。

普宁面线

面线,又称面条。是普宁特有的食品之一,用麦面加适量食盐揉成面团,捏扯成线状,晾晒干后,蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久,相传不止。

瓜丁

棉湖瓜丁揭西棉湖名产,选用优质冬瓜和白砂糖为原料,精制而成,已有数百年生产历史。棉湖瓜丁吸糖饱满,外干内润,洁白晶莹,酥甜无渣,遐迩闻名,远销海外。

粉粿

“潮州粉粿”是一款颇具特色的传统潮州小食,它名为“粿”,但形却似鸡冠饺形,由于它的皮采用澄面皮,故蒸熟后晶莹透明,红红绿绿的粿馅分明可见,十分惹人喜爱。

普宁芋头卷

普宁芋头卷的制法,和普宁菜头卷的制法大同小异,同样是取本地产的,淀粉含量高的优质芋头,去皮洗净,切成细丝加入。

普宁大阽陇南糖

为普宁大长陇陈广泰店创制,该号现衍传5户。制时精选花生仁,先用油炸,熟后加白猪肉丁于平盘上,后用麦芽糖、白糖加猪油熬“苷”,浇在花生仁和肉丁上。

产品胶软不粘牙,香甜嫩滑且松脆,油而不腻,为潮汕饼食名产之一。

普宁石桥头鸭暗

潮汕较普遍的叫法,另普宁、潮阳一带还有“猪脚扣”的叫法!普宁占陇和石桥头的较好吃哦!请注意是否为这两地出产的!特注:石桥头,中国最大的乡之一,同时也是中国杨氏最大的聚落之一。

普宁石桥头豆凤(花生糕)

相比于大长陇南糖,同为潮汕名产的石桥头豆凤名气要小一点,但只有亲自到石桥头购上一盒正宗豆凤品尝一番,才知道它的独特魅力所在。

其虽无大长陇南糖那般香甜之完美结合,但经石桥头的特产花生与当地优质名产蔗糖(即普宁糖厂),加之祖传秘方精心调配而成的豆凤,绝对绝对称得上极品,口感:饱和松软,味道:香甜杂韵,配上当地的花生浆,相信谁都难以抗拒。

普宁里湖凉果

里湖镇凉果生产有悠久的历史。其凉果远销世界各地,自是遐迩闻名。

普宁乌橄榄

作膳食咸料。南阳乡大高田、大岭下、永兰等管理区为生产地,年产乌橄榄700吨。南阳乡的乌橄榄具有果大肉厚、味香油浓等特点,其中的“车心榄”、“油榄”、“枣干榄”为珍稀的优良品种。

束沙

这是潮阳仙城(现为潮南属镇)的名优特产,特注:仙城,一个很有意思的潮汕小镇,有机会可以去那里游玩一下)

皇帝柑

胪岗脐橙味甘性平,无籽多汁,色泽鲜艳,富含多种营养成份,具有健脾养胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种功效,是一种优良的保健营养绿色食品。

普宁桥柱柿饼

普宁桥柱百年名优特产!柿饼全国哪里都有,但潮汕的绝对制成一家特色!特注:桥柱是个人杰地灵的地方,能人可谓遍天下)

蛋黄派

来自潮阳司马浦(现为潮南属镇),其实蛋黄派是从潮汕传出去并改进的包点,可早已被人淡忘了,知道“三辉”蛋黄派吗?支持一下吧,这是潮汕的食品公司,地点就在蛋黄派发源地:汕头潮南司马浦。

绿豆沙饼

产自惠来隆江,又名神仙眷侣饼,至今已有上百年历史。其用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。相信全国没有哪种绿豆饼可以向它叫板;

特注:隆江,潮汕重镇,特产很多的哦

九制陈皮

潮安庵埠名产,小时候经常吃的有没有~特注:庵埠,号称中国食品之都,中国包装第一镇称号,有九制陈皮、佳宝、汾煌、雅士利、康辉、威土雅、长江印刷等著名企业

紫菜

原野生于澄海莱芜岛周围水中石头之上,尤以东屿居多。菜叶墨绿,薄细,柔韧。晒干后色泽深紫,透亮,无沙。吃用柔脆适中,味道清甜鲜口,营养丰富,富有含蛋白质,碘及多种维生素,无胆固醇,还具有抗癌功能。

一百多年来,莱芜紫菜名闻海内外。1980年开发莱芜海滩,进行人工养殖。产品经营过业精细加工,畅销国内外,在港澳,东南亚各国享有美誉。

要说潮汕多少种特产阿妹实在数不过来

但阿妹更想说的是,作为一个潮汕人

我感到很自豪

来源:网络,版权归原作者所有

本图文资料来自互联网,如有侵权,请联系小编删除,谢谢!

  • 重庆苏荷酒吧丨年味,从一碗暖心暖胃的腊八粥开始

    ●●●“小孩小孩你别馋过了腊八就是年”一说起腊八节这首儿歌的旋律就会在脑海回荡过了腊八节就快过年了~就这么盼着数着离过年还有多久小时候非常喜欢过年好看的新衣服新鞋子热热闹闹地放鞭炮一堆又一堆好吃的零食最最重要的就是可以和家人一起到小伙伴家里拜年还有长辈们给的压岁钱腊八节过后还有大半个月才到过年呢可是,为啥说“过了腊八就是年呢?”因为过了腊八节就要开始置办年货与家人在年货大街上购买对联、灯笼、鞭炮等物品还有最重要的是要到热热闹闹的迎春花市选购新年摆放的大吉和鲜花一个平平常常的腊八节一碗简简单单的腊

  • 2018纽约最新拉面集合,收好咯!

    冬日里,除了暖身的锅物,酱酱最喜欢的大概就是一碗热汤面了。这次酱酱给大家整理了纽约18家拉面店合集,在冷风中,为你暖心暖胃。欢迎分享收藏哦!1RamenMisoya一家位于东村的专营各色味增拉面的小店。外表的招牌不甚显眼,店内整个是长型的空间,位置不多,却不妨碍食客们满满当当的热情。如果你是偏淡口主义者,那么最适合你的一定是京都风味的白味噌ShiroMisoCha-ShuRamen。白味噌鲜味很足并且有淡淡的酱香味,叉烧肉又厚又大块,外皮酥脆又入味,配菜超级丰富,堪称拉面店之最。而重口味和嗜辣患

  • 今日腊八,一定要打开,越快越好!

    今天2018年1月24日农历腊月初八腊八节意味着春节序幕已经拉开年味越来越浓福到运到财到我的祝福来报道愿收到我祝福的朋友所有美好期望和祝福涌向你心想事成万事如意!腊八节到了我用幸运米、开心果、美丽豆、发财枣、美满仁、如意蜜、健康糖、无忧水做一碗腊八粥送给你:愿秒秒快快乐乐,分分平平安安时时和和睦睦,天天龙马精神月月身体健康,年年财源广进腊八快乐!愿这幸福的美味永远常伴在你“粥”围,开心的美味永远紧跟随你“粥”围,甜蜜的美味永远依偎在你“粥”围,腊八腊八,盼你事业成功又大发;腊八腊八,祝你生活多彩

  • 那一碗浓浓爱意的腊八粥

    银装素裹的北方,艳阳高照的南方,仿佛这一切还不能标示着进入腊冬,而随着腊八的到来,才给了冬天一个标志性的纪念。那一碗盛满亲情温情的腊八粥,便在这一天,给所有有情的人,传递浓浓的爱意。用幸福的炉火慢慢的炖,用快乐的五谷细细的熬,做成一晚黏黏的粥,在寒冷的冬天,传递一份温暖,送去一份爱心。一克快乐,二钱幸福,三两健康,四斤平安,五包富贵,六袋甜蜜,七瓶美满,八罐好运,用心烧,用情熬,煮一碗腊八粥给你,愿你好运连连。纳八味珍馐,煮一锅稀饭,火热的是感情,沸腾的是快乐,沉积的是幸福,温暖的是安康,我用健

  • 过年/蟒山有机养殖园杀猪开始

    过大年即过年,指农历春节,包括元旦后直至元宵节的一段时间。是中国人对过年的一种喜庆的说法。表达了人们过年时的喜悦心情。过大年蟒山黑猪肉狂欢节盛大开抢腊八开宰腊八开宰迁安蟒山黑猪肉安全放心临近年关,蟒山有机养殖园即日起开始屠宰12个月以上的黑猪,保质保量,家吃请客送礼均带包装盒,数量有限,先到先得!联系人;杨总电话:0315-7898883/18034359990地址:迁安市高各庄村南蟒山有机养殖园

  • 全荷供应的半成品火肉,品质上乘、价格实惠!中饮公会会员更享特别优惠!

    制作火肉的过程充满了导致食物污染的风险,导致自制火肉很难通过卫生局(NVWA)的检查。而且火肉的备制流程复杂耗时,厨师平均每次需要洗切煮50至200公斤的肉。烹制过程数小时,煮肉蒸发出来的油水还会弄脏厨房。为了解决这些问题,ZwiersVleeswaren(一家荷兰专门生产肉类熟食的工厂)在中国厨师的指导下,成功制作了高质量的半成品火肉,并取名为“OrientalMeat”。除了成品火肉,OrientalMeat还提供高质量的叉烧等肉类半成品。OrientalMeat产品的优势在于:•价格优惠-

  • 吃腊勐杀猪饭,体验年味,感受乡情!

    杀猪饭农历冬腊月,腊勐家家户户开始操办起春节前最重要的一件事儿,那便是杀年猪,杀年猪是腊勐的传统习俗,杀年猪就要请客吃饭,所以通称“吃杀猪饭”。腊勐人好客,喜欢热闹,除了每年自家的杀猪饭,也不忘到亲朋好友家“蹭饭吃”,相互帮忙也相互品尝,腊勐的杀猪饭菜式较多,味道独特鲜美,可谓别具特色。杀猪、刮毛、开肠破肚等等工序就不一一赘述啦,我们还是直奔“吃”的主题吧!吃饭之前必须来点前奏,那便是烧肉,取五花肉或里脊肉,放上盐、辣椒、花椒、草果面等佐料拌匀,直接放到火上烧,味道香辣爽口,特别过瘾。怕上火的吃

  • 【食·食谱】6种绝妙的培根吃法!吃一周不重样!

    早上挣扎了半天,才从被窝里醒过来。清醒一下发现,今天才周二!!!累了累了,要不是一心想着吃培根,我真的马上要瘫回去了。罢了罢了,这么艰难,那今天就跟大家分享几种培根的吃法,给大家力量,度过周二!01-培根简单又好吃的做法-培根最简单的做法——烤!烤箱预热200℃(400℉),往烤盘上放上烤架(以免粘锅),把培根摊上去,烤10-20分钟,就可以开开心心地吃肉啦~早餐配个鸡蛋、三明治;下面加点肉都是极好的!02-一次就烤超多培根的做法-如果有人嫌上面那种方法烤的培根数量太少,那你可以试试这个↓烤箱预