分享到:
您的位置: 首页 > 星座 > 正文

带鱼的营养是什么 为什么大家极少见到活的带鱼

2018/1/14 9:59:55 来源:陪你养生 [ ]

带鱼味道鲜美,带鱼的营养是什么 为什么大家极少见到活的带鱼肉多刺少,深受大家欢迎。带鱼属于咸水鱼,即便是简单的烹调方法,也能具有不一样的鲜美口感。而我们今天要给大家具体介绍带鱼的营养价值,以及为什么我们极少见到活的带鱼,和如何去挑选合格的带鱼。

带鱼的营养价值

1、丰富的不包含脂肪酸。带鱼属于海鱼的一种,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇作用。说明http://www.163shenghuo.com/

2、丰富的矿物质,如镁、铜、磷、铁、钙、碘等,具有壮骨,预防甲状腺疾病的作用。

3、6—硫代鸟嘌呤物质。据资料显示,这种物质属于天然的抗癌剂,但是在食物中含量低。

4、丰富蛋白质。鱼肉蛋白细腻、易吸收,可以补充人体氨基酸,提高免疫力,说明163shenghuo.com促进生长发育。

5、卵磷脂。具有延缓大脑衰老的作用,尤其是带鱼中的DHA含量高于淡水鱼,是大脑发育所需要的营养物质,可提高记忆力和思考能力。

6、维生素B族,如维生素B1、B2,烟酸、维生素A等。

带鱼的中药价值

在中医里带鱼具有补虚、解毒、止血、养肝的作用。适合的久病体虚、产后催乳、外伤出血人群食用。在《随息居饮食谱》中记载“带鱼暖胃,163生活网补虚,泽肤”。

不过,《药性考》中也记载了带鱼的食用禁忌“带鱼,多食发疥。”一般患有皮肤病、皮肤癣或易过敏人群,要注意避免食用过多。

但是为什么我们极少见到活的带鱼?

活的海鲜大家见到不少,但活的带鱼却很少。主要是由于带鱼一般属于深海鱼,出水后,由于外界压力降低,推荐http://www.163shenghuo.com/而腹压过高,会发生自爆,也就是内脏破裂而死亡。

即便现在采用养殖技术或一些非深水带鱼不再出水即死,但也不容易长时间存活,冷冻仍然似最常用的保鲜技术。冷冻肉也能变身小鲜肉 掌握这几招解冻再也不难了

关于带鱼的挑选

1、选择流动性大的海鲜市场购买,因为流动性大,货物一般比较新鲜,不会出现一箱带鱼卖几个月的现象。

2、避免选择处理好的半成品,最好能够选择有头有尾,网站http://www.163shenghuo.com/卖相好看的带鱼,购买后再让商家处理。

3、选择整齐的带鱼,有头有尾。如果头部、腹部或尾部破坏严重,可能有反复解冻的可能。

4、避免现在外表变黄的带鱼。外边变黄说明保存时间比较长。

5、避免选择有腥臭味的带鱼。带鱼有腥味属于正常,但带有臭味,说明反复解冻或带鱼出现了变质。

记得点Zan

163生活网
文章来源网络,版权归属原作者,未注明作者均因传阅太多无从查证。本站为公益性非盈利网站,在本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名益权等问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!
  • 700元一斤彩虹龙虾和70元一斤小龙虾真的差很多吗

    VFoodClubJapaneseStreetFood-$600GIANTRAINBOWLOBSTERSashimiJapanSeafoodHello,你们好我是吃货V今天带来的是日本美食料理的第三期节目:土豪的彩虹龙虾豪华三吃让我们先看几张高清无码大图可以闪瞎氪金狗眼彩虹龙虾是什么彩虹龙虾学名是中华锦绣龙虾(Panulirusornatus),俗称龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等,为龙虾科-龙虾属的一种。体长可达55厘米。腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺,后

  • 《水浒传》中有一个最大的疑惑:来二斤牛肉,原来我们都被骗了

    提到中国的四大名著,很多男孩子最喜欢的便是有着108位梁山好汉的《水浒传》。施耐庵以他精湛的笔触,将每一位英雄豪杰都描绘得栩栩如生,每一个人都有着自己,与他人不同的独特之处。但是他们同样被那个时代所压迫着,迫不得已逼上梁山,从而造反。一提到这样的英雄豪杰,我们首先脑海中映出的便是豪爽,的确,在他们相聚在一起的时候,经常回大口喝酒,大口吃肉。就像现在的蒙古族那样子,喝酒要喝最好的,这样更有血性,就连吃肉,也不要一般的猪肉,必须得是上好的牛肉。放到现在来说,牛肉会比猪肉的物价要高,但是在古代,牛肉可

  • 炒鸡蛋用水不用油,水水嫩嫩入口即化,这做法第一次见,真棒!

    鸡蛋是我们每天都吃的美食,很多人的早餐中,煮鸡蛋或是煎鸡蛋总是必不可少,煮鸡蛋营养不流失,但总吃的话,味道难免单一了些;煎鸡蛋口感会更丰富一些,但它的营养会在高温煎制中有所流失,而且,难免会摄入不少的油脂。有人可能会说,那点儿油算什么,但您别忘了,午餐和晚餐都会有油脂的摄入,尤其是丰富的午餐。如果不是减肥,相信大家的午餐都是无比丰盛的。所以,如果早餐中有煎鸡蛋,那无形之中就增加了油脂的摄入,对身体健康的影响是潜移默化积少成多的。那您有没有想过不用油来“炒鸡蛋”呢?嗯,我不是夸夸其谈,不是妄想,还

  • 为什么欧美人喜欢吃牛肉,中国人喜欢吃猪肉?

    中国人喜欢吃猪肉,每逢过年过节农村都会杀一头猪,许多地方现在依然沿用。日常餐桌上的吃的最多的也是猪肉:炖排骨、小炒肉、红烧肉等等。但是澳洲人或者说西方人的圣诞节呢?总是会有烤火鸡,日常餐桌上也是牛排配红酒。饮食文化的不同与不同国家之间的农业、宗教、人口、历史文化、气候等等的差异都有着很大的关系。中国的猪肉生产/消费超过了世界上其他任何国家。原因很多样。近日,悉尼大学的四位学者,针对这个问题作出了自己的解答,我们一起来看看吧。农业类型不同中国人自古以来以农耕为主,而不是放牧或捕鱼。农业的重点一直是

  • 天热没食欲吃这3菜1汤,清热解暑,简单有营养,花不到10元!

    这几天各地高温预警,天气热得人都不愿出门,只想呆在空调屋里。吃饭没食欲怎么办?试试我家做的这几道菜吧。晚餐我和老公准备了3菜1汤,这些菜清热解暑,简单有营养,关键价格还便宜。这些家常菜都是选用的应季蔬菜,有茄子豆角,还有苦瓜,汤就煮了我们家最喜欢喝的玉米粥,清淡好喝还营养。一把豆角2元,两个茄子2元,再加上2根苦瓜1元,2个鸡蛋1元,玉米面是老家的婶婶给送来的,这些菜和汤加上油盐等调料,一共还花不到10元呢,却让我们吃着特别的舒服。天热了还是尽量不要在外面吃,自己在家做也很简单,而且更卫生更健康

  • 炒腐竹之前,我总做错“这一步”,难怪炒出来的腐竹不好吃

    腐竹又被叫做腐皮,虽然有着浓郁豆香味,但是口感和其他豆制品完全不一样。腐竹呈浅黄色,含有丰富的蛋白质以及多种营养成分,可以炒、烧、凉拌等多种做法。但是,有痛风、肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒的患者是不可以食用的。那怎样做出来的腐竹好吃呢?原来泡发后的腐竹是不可以再次焯水的,因为腐竹在加工的时候就是已经加工熟的,所以用水泡开后就可以直接食用的,无需再次焯水。为什么做出来的不好吃,原来是这一步做错了啊!那腐竹怎样能快速的泡开呢?泡腐竹一般都是用温水,凉水也是可以只不过泡发的时间会用的很长。在温水

  • 朝阳大悦城隔壁社区的新开酒吧,鸡尾酒竟还可以打包带回家

    最近在朝阳大悦城附近发现一款特别吸引眼球的饮品,仔细一问竟然是鸡尾酒,出处则是旁边天鹅湾新开的社区酒吧:TheMixingHouse。MIXING的释义意味着“多元融合”。无论对于一杯经典鸡尾酒,还是当下与未来的世界来说——多元、包容、融合,以及兼收并蓄或兼容并包,都是广义上现代性的世界时髦。继双井D&M店,TheMixingHouse百子湾店后,TheMixingHouse又将新店驻扎进了朝青商圈核心重地天鹅湾。这是创始人JerryZheng在TheMixingHouse创始之初就定下的品牌成

  • 夏日必吃菜品之一,烧冬瓜,家庭传统做法,这样烧一盘都不够吃

    前段时间回家了,爸爸做了很多我喜欢吃的菜,不对,因该是爸爸做的菜我都喜欢吃。没错,今天我将其中一道菜分享给大家。就是烧冬瓜,这道菜加入青椒和蒜末是精髓,喝粥吃饭都很适合来一盘。夏日必吃菜,来了解一下?准备食材:适量冬瓜,青椒1个,蒜末适量。冬瓜洗干净后切大块,然后用刀把冬瓜多砍几下,方便后面入味。青椒和蒜末都切末备用。锅内稍微多一点油,然后加入冬瓜中火煎,煎至冬瓜发软带有一点点金黄。然后加入青椒和蒜末翻炒均匀,来半碗水,加适量盐,1勺生抽继续煮。中间记得多翻动几下,保证冬瓜全部都能入味,煮至汤汁